photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Anses-d'Arlet, 97, Martinique, -1

hef de Partie passionné pour rejoindre son équipe culinaire ! Vous maîtrisez les techniques de cuisine bistronomique et souhaitez évoluer dans un univers créatif mêlant saveurs méditerranéennes et antillaises ? Ce poste est fait pour vous. Vos missions Préparer et dresser les plats de votre partie (Entremets, Poisson, Garde-Manger.) en respectant les fiches techniques et l'identité fusion Méditerranée/Antilles. Garantir la fraîcheur des produits et le respect strict des normes HACCP. Assurer la mise en place, anticiper les besoins pour le service et participer au nettoyage après chaque service. Suivre les besoins de votre partie et informer le Chef de Cuisine. Former et accompagner les commis et stagiaires affectés à votre poste. Profil recherché Expérience confirmée (2 ans minimum) en tant que Chef de Partie ou Commis expérimenté dans un établissement bistronomique. Maîtrise des techniques culinaires et rigueur dans l'exécution. Organisation, résistance au stress et esprit d'équipe. Une connaissance des saveurs méditerranéennes et antillaises sera appréciée.

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Anses-d'Arlet, 97, Martinique, -1

Kalua recherche son Chef de Cuisine pour incarner l'excellence culinaire et la créativité ! Vous êtes passionné par la bistronomie et aimez marier les saveurs méditerranéennes et antillaises ? Rejoignez-nous pour créer une expérience gastronomique unique, à base de produits frais et de saison. Vos missions: Élaborer des menus innovants mêlant Méditerranée et Antilles, en respectant les standards bistronomiques. Garantir une qualité irréprochable et le respect strict des normes HACCP. Superviser les stocks, inventaires, commandes et maîtriser le Food Cost. Encadrer, motiver et organiser l'équipe cuisine pour un service fluide et performant. Profil recherché: Expérience confirmée en cuisine bistronomique ou semi-gastronomique. Leadership, créativité et rigueur. Maîtrise des outils de gestion (stocks, ratios, coûts). Capacité à fédérer une équipe et à maintenir une ambiance positive.

photo Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Hôtellerie - Camping

Anses-d'Arlet, 97, Martinique, -1

Au Courbaril***, boutique-hôtel de charme niché à L'Anse à l'Âne, nous accueillons nos clients dans un cadre authentique, élégant et chaleureux, entre mer turquoise, jardins tropicaux et art de vivre créole. Avec 31 suites, notre établissement mise sur la qualité, le sens du détail et l'humain. Pour la saison à venir, nous recherchons une femme de chambre ou un valet de chambre motivé(e) pour rejoindre notre belle équipe. Vos missions (essentielles mais jamais ordinaires) : - Assurer le nettoyage et l'entretien des suites et des parties communes - Garantir un niveau de propreté irréprochable, digne d'un hôtel 4 étoiles - Préparer les chambres avec soin pour offrir une expérience "wouah" à nos clients - Respecter les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité - Travailler en équipe dans une ambiance professionnelle et bienveillante Pourquoi venir travailler au Courbaril Village ? - Un cadre de travail exceptionnel face à la mer - Une équipe à taille humaine, conviviale et respectueuse - Un hôtel de charme où chaque détail compte - Un contrat extra idéal pour la saison touristique

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